Tin tức

Bào ngư món ngon bổ dưỡng Bào ngư là gì món ngon bổ dưỡng thuộc loại hải sản quý, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả.

Ốc mỡ là tên gọi chung chỉ những loài ốc biển săn mồi, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển, chẳng hạn như ốc mỡ hoa trong họ Naticidae, họ ốc Mặt Trăng (Littorina littorea) hay loài ốc bờ (cũng gọi là ốc mỡ) trong họ Ốc bờ, tức Ốc vùng triều (Littorinidae).

Ốc gai là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, có lớp vỏ chắc, nhìn bên ngoài giống như một cục xương có nhiều gai, mép ngoài dạng răng cưa, mép trong láng mỏng. Ốc  thường có kích thước lớn, nhiều thịt, thịt ốc trắng, dai giòn khi ăn vào miệng có vị béo ngọt đậm đà khác hẳn với những loài ốc mỡ, vọp hay nghêu sò khác. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt. Với những người dân ven biển miền Trung, ốc gai chúa là một loại hải sản ngon miệng và bổ dưỡng. Theo kinh nghiệm của ngư dân, muốn bắt  người ta phải dùng tay để mò hoặc cào lưới đánh bắt chung với cá.